京
八是指京菜中的八大名菜，而狮子头是一道江苏传统名菜。
虽然来自不同的菜系，但是它们的搭配却是相当美妙的。
首先来说狮子头，它以猪肉为主料，制作过程需要经过多次切剁、搓揉，形成大块状的肉丸。
肉丸必须处理得十分妥帖，才能做出口感绵软鲜嫩的狮子头。
而八珍拼盘是京菜中的一道大拼盘，盘中汇集了八道名菜，包括了红烧肉、清蒸鲈鱼、糖醋里脊等。
这些菜品的原料都是各种鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等，看上去很杂乱，但品尝时能感受到各个菜品间的协调与搭配，味道非常独特。
那么京八与狮子头之间的好搭配在哪里呢？要从口感和调味两个方面来看。
首先，口感方面，狮子头本身就十分绵嫩，而京八中的红烧肉和糖醋里脊等却略带有些咬劲，猪肉的甘香与菜中鲜味相辅相成。
其次，调味方面，狮子头比较重口味，咸味、鲜味、酱香都很浓厚，而京八中每道菜品的调味却非常细致，既不咸腻，又不过于清淡。
这样，互相搭配后，狮子头的浓香味道和京八细腻的鲜味产生了奇妙的化学反应，使得食材间的口感更加丰富，让人回味无穷。
总的来说，京八和狮子头不仅是来自不同地域的菜品，更是在口感和调味上有着巨大的区别。
但正是这种不同，造就了它们的互补性，让它们成为美食搭配中的完美组合。
如果你在餐桌上也瞧不起它们的搭配，那么不妨尝一尝，醉它们不知道究竟有多好吃呢！