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廷点心之“桂花糕” 在中国的宫廷中，点心是不可或缺的一部分，丰富繁多的点心既有色香味俱佳，又可以帮助饱腹。
其中最著名的之一就是“桂花糕”。
“桂花糕”是一种以糯米粉、桂花、糖为主要材料制作的点心。
其特点就是香甜适口，黏稠软糯，又含有桂花独特的芳香味道。
而且“桂花糕”形状各异，有些是饼状，有些是方形，还有些是半圆形。
在宫廷时期，“桂花糕”是皇家御用的点心之一，只有皇宫内的御膳房才能制作。
在当时，还有一种“冰糕”，制作原料相同，但调配成糊状后，倒在冰盘上，用冰或雪冻结凝固，然后再切成方形。
现如今，“桂花糕”成为了中国传统小吃之一，流传至今，各地都有制作和品尝“桂花糕”的传统。
它不仅在中国，也在其他国家和地区广泛传播，成为中式点心代表之一。
总之，由其甘甜的口感和桂花香气，以及在中国文化历史中的地位，可以说“桂花糕”是中国传统宫廷点心中不可或缺的一部分。