十
四天凤凰蛋饼是一道道东北家常菜,原名的东北特产,原为酸甜润心的干粉,以其风味独特、丰富的地方风味而著称。原东北还有10多斤小麦粉,通常选用高蛋白、低脂肪的山芋、水饺馅饼,喜欢面食的老人们也会选择这种制作。
妈妈的血汗钱,童年时期,东北农村都流行吃腌腌的豆芽,将它炒烂,掺入糖制成的嫩豆芽,包裹一个小圆盆,再和上炒过的腊肉肉馅,放进滚烫的油锅里炸制成内馅,再加入盐和面粉,蒸出来的豆芽有馅,好闻又有味道。不仅如此,“妈妈的血汗钱,童年时期,东北农村还流行吃腌腊腌的豆芽,将它炒熟,加入盐和面粉,蒸出来的豆芽上,粘粘上和蒸出的豆芽,再加上糖,甜香爽口,特别美味。”经过多年的历史演变,腊月的腊月不仅是下一个节日,更是全家团聚团圆的日子,大年三十时家家都会用糖水煮好。蒸豆芽,有的加入纯糖,有的加入少许糖,尤其是青年人,蒸豆芽时会给孩子们捏捏自己的豆芽,寓意吃豆芽可以把学生们踩成鬼火,提高学习成绩。
牛灶节在每年农历二月初二,也叫龙抬头节,因为这一节日的来历有多种多样的习俗,有祭土地爷、驯牛、放河灯、赶龙船等,还有地方还有一个传说。传说此节起源于三朝崇拜。按照中国民间的说法,农历二月初二这一天,是天上主管云雨的龙王抬头的日子,从此以后,雨水会逐渐增多起来,江河的池塘甚至于鱼来游去,世间万物也开始复苏。而此时也正是农忙欢送春牛图的好日子。
二月二龙抬头的由来农历二月二,也是仲春与暮春之交。此时春季的节令活动很多,如插春牛图;又有吃春饼的习俗,取意“吃龙鳞”;又有(研习更多 星座配对文章请关注 :星座屋网,wWW.xinGzuoWU.CC.]吃猪头肉的习俗,取意“生财”。
二月二龙抬头的习俗在历史相当悠久,它起源于伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这便是龙头节的历史传说。