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凉拌姜丝』：一道清新解暑的美食佳品 夏日炎炎，人们最需要的就是来一份清爽解暑的美食。
在一片绿意盎然的小巷里，你可以看到一个小小的凉拌菜摊。
这里的招牌菜『凉拌姜丝』，不仅味道清新爽口，还能够提神醒脑，大大缓解酷暑带来的困倦倦怠。
凉拌姜丝的制作十分讲究。
首先，需要选用新鲜的生姜，不宜用老姜或者姜皮。
然后用刀切出界限分明的细丝，把丝放入碗中，加上适量的醋、糖和盐，稍微拌匀。
最后，涟漪粼粼的凉开水淋在姜丝上，汁水渗透，洒上适量的芝麻，完成。
品尝凉拌姜丝，第一口清香扑鼻，生姜的辛辣回甘在口中久久不散。
而且，生姜可促进血液循环、增强身体代谢，不但能够缓解酷暑引起的头晕乏力，还对身体有着益处。
凉开水的使用，不仅可以让口感更加鲜美，减少生姜的辣味，还能够提升凉爽度，更适合夏日食用。
凉拌姜丝摊虽然面积不大，但却有着无限的美味。
在这里，你可以感受到一丝丝清凉，一丝丝愉悦。
来一份凉拌姜丝，让身心在冰凉中享受夏日。