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萃香酵母菌”是一种常被用于酿造啤酒和发酵面包的酵母菌。
它具有发酵迅速、耐高温、异动性强等优良特性，因此在酿造和面包制作领域得到广泛应用。
萃香酵母菌的发现可以追溯到19世纪初，当时，人们在研究啤酒酿造过程中发现了这种酵母。
随着现代科学技术的不断发展，人们对萃香酵母菌的研究也不断深入，发现它具有许多重要生理功能。
据研究人员统计，萃香酵母菌的繁殖速度非常快，每小时可繁殖2-3倍；同时，它还能够在高温下生存繁殖，一般在52℃以下仍能活动。
此外，萃香酵母菌还有着良好的异动性，在面包制作中可以产生柔软、松脆、口感好的面包。
萃香酵母菌还有着许多应用，比如在药品生产、发酵食品、乳酸菌制品等方面都有着重要作用。
目前，萃香酵母菌已经成为重要的实验室研究对象之一，在人类生命科学研究领域得到了广泛应用。
总之，在食品加工和生物技术领域中，萃香酵母菌发挥着不可替代的重要作用。
未来，随着我们对萃香酵母菌的不断研究和深入理解，相信它将会在更多领域得到应用。