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天咱们来谈谈一道港式特色小吃——金牛座牛杂。
最近在网上看到一位年轻人直播制作金牛座牛杂，引起了不少人的关注。
什么是金牛座牛杂？它是由牛脑、牛心、牛肚、牛肝等内脏组成，再加上葱姜蒜等调味品，口感鲜美，营养丰富，深受广东人的喜爱。
而金牛座则是这道牛杂的发源地之一，位于香港九龙旺角。
制作金牛座牛杂并不简单，需要将内脏清洗干净，并且用葱姜蒜、花椒等香料腌制一段时间才能入味。
而且不同的内脏需要烹调的时间也不同，需要掌握好火候。
制作好的牛杂可以搭配米粉或者面条食用，口感绝佳。
这位年轻人的直播吸引了很多网友的围观，他手捏牛杂，烹调过程流畅自如，让不少观众都流口水了。
不仅如此，他还分享了一些制作牛杂的小技巧，让观众们跟着他一起学习制作牛杂。
除了金牛座牛杂，香港还有不少其他特色小吃，比如鸡蛋仔、潮州蚵仔煎等等。
这些小吃不仅是香港人的美食文化，也是香港的城市记忆。
希望大家通过这篇文章，了解到更多关于金牛座牛杂的知识，也可以尝试在家制作，体验香港特色小吃的美味。