钟
水饺是一种源于湖南岳阳的特色小吃，也是岳阳人民自豪的美食之一。
这种饺子的特点是水晶般透亮的皮和鲜美的馅料。
钟水饺的名字源于其制作的特殊方式，即将馅料和面团混合后，用石磨绞成鲜美的馅料，然后滴水入面中慢慢揉捏成形，再将其下到沸水中煮熟，成为了钟水饺。
钟水饺在制作过程中没有添加防腐剂等化学添加剂，保持了传统的手工制作方式和原始的味道，其营养成分也更为有保障。
钟水饺的口感娇嫩，外皮弹性极佳，正宗的钟水饺可以感受到皮与馅的绝佳平衡，不干涩、不闷腻。
而馅料则根据不同口味的需求，有牛肉、芹菜、韭菜、香菇、虾、鲜肉等等，不同馅料搭配出不同的口感体验。
钟水饺在当地的居民中深受欢迎，每当节日和家庭聚餐的时候，钟水饺必然成为桌上的热门食品。
钟水饺的制作不仅成为了一项技艺，更是代表了岳阳人民对口味的追求和对文化的传承。
钟水饺不仅是一道美食，也是一种文化，代〔浏览更多 十二星座的月份表知识文章请关注 :聊星座网,WwW.liaOxiNgzUo.CC〕表了传统制作技艺与地域文化的相融合。
以钟水饺为代表的特色小吃更是凸显了岳阳这座城市的魅力。
尝试一口钟水饺，你会感受到它所传递的岳阳口味的独特性，同时也能品尝到对传统文化的尊重和承袭。