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酥香炒牛肉碎，独家秘方分享》 炒牛肉碎是一道家常菜，既美味又简单易做。
而今天，我将与大家分享一道酥香炒牛肉碎的独家秘方。
首先，选购适宜的牛肉。
选择带有『浏览更多 周公解梦大全文章请关注 :天牛解梦网,wWw.iMTIanNiu.Com〗一定硬度的牛肉肉块，切成小块，并用少量生粉和料酒混合码味。
这样做可以使牛肉更加嫩滑，口感更佳。
接下来，准备其他材料。
葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝，香菜也切成末备用。
热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒丝，然后翻入牛肉块，翻炒至七成熟，加入少量的盐和生抽，继续翻炒几下，最后倒入香菜末炒匀即可。
特别的，我们的秘方在最后加入了少量的面粉，可以让牛肉块变得更加脆香。
酥香炒牛肉碎是一道搭配饭菜的好选择，也可以作为酒吧小食。
简单的制作步骤，独特的口感，让您的家人和朋友都会对您的厨艺竖起大拇指。