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奔牛谷》 在陕西省大荔县南，有一片丘陵地带，叫做奔牛谷。
这里是著名的牛肉产地，也有着源远流长的牛耳朵耳血汤和牛肚鸡火锅等美食。
也正因如此，这里的牛肉被誉为“美食天下之首肉”。
据传，奔牛谷始建于汉代，历经多次交替，至今已有两千多年历史。
每年农历七月，在这里举行盛大的“牛王祭”。
祭典期间，人们有喜庆祈愿、展示技艺、品尝美食等许多丰富多彩的活动。
在夜晚的时候，沿着奔牛谷骑马而上，可以欣赏到附近的星空，仿佛进入了另一个世界。
奔牛谷不仅有景点，还有各种神话传说。
其中最著名的，便是传说中的“白牛”故事。
相传，很久以前，奔牛谷一位勇士抵抗了蛮族的毒手，用自己的牛杂冒充敌人，成功制服敌人。
这样，白牛故事便传开了。
如今，奔牛谷已经成了陕西省的标志性旅游胜地，每年吸引着大量的游客前来参观、品尝美食、感受历史文化的底蕴。
而对于当地人来说，奔牛谷更是一种文化传承和民族精神的象征。
于是，不管是身处何方，都在向往着走进奔牛谷，去领略那份与众不同的风情、去感受那份陶醉心灵的安宁。