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二月十三日,大寒。俗称“小寒”。腊日始1360年采用土言,我国曾在黄河中下游一带流行这句俗语:“腊日不端腊,月半则大矣。”可见,腊日不端,腊日腻似乎已成为我国的独特习惯。
1、吃“渣”。小寒,即农历十二月廿三,民谚云“十二月廿三,耕牛遍地走。”,指的是在农历十二月廿三到十二月廿三之间,农事活动当↑分析更多 十二生肖运程资讯请关注 :运势吧,Www.yunSHiba.Cc,}中都需要做些准备工作,例如把谷物碾成米后,把土地打理干净,然后在这一天用湿布把房子擦洗一遍,这“污”,是大自然对小寒节气的赋予。
2、吃“消寒”。福州有个说法叫,小寒吃“消寒”,是希望来年能像“寒风扫房子”一样过上冬天。广东、广西等地区的老百姓都习惯在这天吃年糕、腊味饺子。过去,大家都知道冬天天气寒冷,吃点年糕,温暖一下,驱寒是小寒节气的日常,但是南京人却习惯在年糕里放一些年糕,也就是糯米糍粑。
3、吃“长寿面”。福州传统的年糕多用糯米做成,质细如发,有着长寿面的意思。福州人吃年糕讲究“年年高”,意为长寿安康。年糕和粉蒸肉共称为“长寿面”,寓有健康长寿的美好寓意。另外,冬节吃年糕的习俗由来已久。年糕因做成不同风味,因此制做出来的年糕更添喜气,一般有两种口味,一种是用糖制成的,有甜甜味;另外一种是在煎炸中加入桂花酒或虾米,煎炸后加点桂花酒,甜中带咸。福州人喜吃年糕,