钟
情海洋的人们，对于贝类已经从视觉上进一步了解，更从口感上对它们有了深深的热爱。
比如说，人们最喜欢的贝类之一——扇贝，这种大型二枚贝的壳长约15厘米，壳的内面呈淡黄色，最鲜美的组织位于壳的肌肉组织之中，扇贝的味道清甜、鲜美爽口，令人回味无穷。
另一种颇具代表性的贝类是蚬子贝，这种外形扁平、尺寸一般较小的贝壳内含丰富的蚬肉，蚬肉的嫩度也是非常突出的，而且营养价值丰富。
当然，还有世界上最大的贝壳——巨蛤蜊，这种贝壳的外形独特，壳长可达60厘米以上，壳肉中的肉质非常美味鲜嫩，储藏丰富的营养物质。
与巨蛤蜊相比规模比较小的牡蛎，也是人们经常能够享用到的贝类之一，其肉质细嫩，所以牡蛎又称之为“海鲜之王”。
除了这些大众化的贝类之外，人们还越来越喜欢尝试在自家厨房制作更加创新、独特的贝类美食。
例如，一些比较偏爱奇特口味的人们还喜爱品尝生津的蜗牛、十分香鲜的田螺等等。
无论哪种贝类，其久远而丰厚的历史文化底蕴，都在不断地为贝类这一美食品种增添更多的浪漫和情怀。
因此，无论是在权利与地位面前、还是在肌肉与体质健康面前，贝类都以自己特有的美食风采，征服了世界各地的人们。