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名熘肉段，顾名思义是一道烹制猪肉的菜品，以烹制方法独特、口感鲜美而远近闻名。
它是一道兼具干煸、熘炒、红烧等多种烹饪方式的传统菜品，在中国的菜谱里非常常见。
熘肉段的起源可以追溯到中国南方的地区，其烹制方法基于精细的炒制技巧，加上特殊的佐料和调味料的配合，呈现出独特的鲜香、口感柔软、质地鲜嫩，使得此菜品受到广泛欢迎。
其制作过程是先将猪肉切成长条状，用芝麻油烧锅，加入葱、姜、蒜炒香，再加入猪肉，翻炒几分钟后加入少量水，加入盐、糖、酱油等调味品，再加入青椒、红椒、胡萝卜等进行翻炒。
最后放入豌豆、黑木耳、鸡精等食材，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜品卖相非常美观，肉段色泽鲜亮，食物香味浓烈，是一道视觉和味觉的双重享受。
总的来说，熘肉段这道菜品以优雅、简单、鲜香为特点，适合多个不同的人群偏好。
无论是家庭晚餐，还是宴席，熘肉段都可以成为一道不可缺少的美味佳肴。