梦
见盘子粉，令我回忆起小时候在外婆家的美好时光。
每逢重阳节、端午节等传统节日，外婆总会煮一大锅盘子粉，她认为这是传统美食中最能代表云南地方文化的一道美食。
盘子粉，简单来说就是泡过的米粉，但是却有着独特的风味和芳香。
我还记得小时候，外婆会把泡好的米粉拌上猪油和葱花，然后再配上腊肠、味菜等配料，盘子香气四溢，令人垂涎欲滴。
每次吃盘子粉的时候，我都会感叹：外婆的手艺真的是太好了！ 除了在重阳节、端午节时，外婆也常常会在平时做些盘子粉让我们品尝。
她总是用心地磨刀、洗米，慢慢地煮着米粉汤。
她认为把盘子粉做好，不仅要有好的食材，更需要有热爱和耐心。
现在，年岁渐长，外婆不再在我们身边，但是她对盘子粉的热爱和坚持，却一直在我心中激荡。
每次吃到盘子粉，即便不是外婆自己做的，也能让我想起她，想起小时候那些温馨而美好的回忆。
盘子粉，不仅是一种美食，更是一种情感和记忆的载体。
我相信，在云南的街头巷尾，仍然能够找到很多以盘子粉为主打菜品的小店，这种美食将会一直延续下去，流传至后代。