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本寿司是世界闻名的美食，它采用新鲜的海鲜、蔬菜、肉类等食材，搭配米饭和海带，用特殊的制作技巧制成。
今天，我们来介绍一些日本寿司的种类。
1. 鲭鱼寿司：这是最基本的寿司种类之一，由新鲜的鲭鱼片覆盖在外面的寿司米上制成。
2. 鳗鱼寿司：它是由鳗鱼、寿司米和海带包裹在一起制成的。
它的外观非常漂亮，而且味道非常好。
3. 三文鱼寿司：这是一种非常流行的寿司种类，通常用新鲜的三文鱼片包裹在米饭上。
4. 拖鞋寿司：这种寿司形状像拖鞋，以鲣鱼和酱油为主要食材，口感鲜美。
5. 炙烤鳗鱼寿司：这是一种在鳗鱼上涂抹酱油，然后烤熟的寿司。
它的外观非常精美，味道鲜美。
6. 马刺鱼寿司：这种寿司是由马刺鱼和米饭制成。
马刺鱼的特别之处在于，它是一种很滑的鱼肉，口感非常好。
以上就是一些日本寿司的种类，这些寿司不仅外观精美，而且味道鲜美，被誉为日本餐饮文化的代表之一。