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药泥，是一道极为常见的美食，深受人们喜爱。
它由新鲜的山药制作而成，味道香甜可口，而且营养也很丰富。
山药泥的制作十分简单。
首先，将新鲜的山药去皮，切成细小的块状或细丝状，加水煮烂。
然后，将煮烂后的山药块放入碗内，并加入适量的糖和牛奶，搅拌至均匀。
最后，将搅拌好的山药泥放入冰箱中冷却，即可食用。
山药泥不仅美味可口，还有着很多的营养价值。
它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。
这些物质对于人体的生长、发育、免疫系统等方面都有着重要的作用。
除了作为美食之外，山药泥还有着许多的医疗保健功效。
它能够补气养血、增强免疫力、改善肠胃功能、缓解消化不良等。
因此，山药泥也被广泛地应用于医疗领域。
总之，山药泥是一道美味可口、营养丰富的食品，并且还有着很多的保健功效。
我们应该多多品尝山药泥，享受它给我们带来的美味和健康。